알아두면 좋은 생활정보 전문가의「생활정보365」

된장을 열었는데 하얀 것이 보였습니다 전통 된장을 처음 접하는 분들이 가장 많이 하는 질문 중 하나가 있습니다. "된장에 하얀 곰팡이가 생겼는데 먹어도 되나요?" 저 역시 처음에는 걱정이 됐습니다. 혹시 상한 건 아닐까? 버려야 하는 건 아닐까? 이번에 거창에서 88세 할머니와 이야기를 나누며, 전통 장을 오랫동안 다뤄온 경험과 함께 일반적으로 알려진 발효식품의 특징도 함께 정리해 보았습니다. 하얀 것이 모두 같은 것은 아닙니다 된장 표면에 하얀 것이 보인다고 해서 모두 같은 현상은 아닙니다. 발효 과정에서 나타날 수 있는 효모막과, 식품이 변질되며 생기는 곰팡이는 구분해야 합니다. 눈으로만 정확히 판단하기는 어렵기 때문에, 색과 냄새, 상태를 함께 확인하는 것이 중요합니다. 전통 발효식품에서는 이런 변화가 나타날 수도 있습니다 전통 방식으로 만든 된장은 숙성과 발효가 이어지는 식품입니다. 보관 환경에 따라 표면에 흰 막처럼 보이는 현상이 생길 수 있습니다. 다만 이것이 항상 정상이라는 뜻은 아닙니다. 푸른색, 검은색, 붉은색 등 다양한 색의 곰팡이가 보이거나, 악취가 나거나, 끈적하게 변하는 등 변질이 의심되는 경우에는 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 할머니는 이렇게 말씀하셨습니다 제가 걱정스럽게 여쭤봤습니다. "할머니, 된장 위에 하얀 게 생기면 어떡해요?" 할머니는 웃으시며 말씀하셨습니다. "장을 자주 들여다보고 냄새를 맡아봐야지." 오랫동안 장을 담가온 분들은 색뿐 아니라 향과 상태를 함께 살핀다고 하셨습니다. 저는 이 말이 참 인상 깊었습니다. 된장을 오래 맛있게 보관하려면 전통 된장을 보관할 때는 다음과 같은 점을 기억하면 도움이 됩니다. 깨끗한 숟가락을 사용합니다. 사용 후에는 뚜껑을 잘 닫습니다. 제품에 표시된 보관 방법을 따릅니다. 개봉 후에는 냉장 보관을 권장하는 제품이 많습니다. 이상한 냄새나 색 변화가 있으면 섭취하지 않습니다. 직접 담근 된장을 보며 느낀 점 거창에서 본 된장은 표면이...

  전남·광주 추석 민생지원금, 무엇이 달라지나? 추석을 앞두고 전남·광주 지역에서 민생경제 회복을 위한 지원 방안이 추진되고 있습니다. 이번 방안의 핵심은 지역화폐(지역사랑상품권) 구매 시 기존 할인 혜택에 추가 할인을 제공하는 방식 입니다. 현금을 직접 지급하는 형태가 아니라 지역 소비를 촉진하는 정책이라는 점이 특징입니다. 아직 최종 확정 단계는 아니며, 예산 편성과 관련 절차가 마무리되면 세부 내용이 공식 발표될 예정입니다. 한눈에 보는 핵심 내용     구분 내용 지급 시기 2026년 9월 추석 전후(예정) 지원 방식          지역화폐 구매 시 추가 할인 추가 할인율        5%(추진안 기준) 목적 지역경제 활성화 및 소비 촉진 재원                   추가경정예산 편성 예정 지역화폐 추가 할인은 어떻게 적용될까? 현재 많은 지자체에서는 지역화폐 구매 시 일정 비율의 할인 혜택을 제공하고 있습니다. 이번 정책이 시행되면 기존 할인율에 추가 5% 할인 이 더해질 가능성이 있습니다. 예를 들어 기존 할인 혜택을 받고 지역화폐를 구매하는 시민이라면 추석 기간 동안 더 큰 할인 효과를 기대할 수 있습니다. 이는 전통시장과 골목상권 이용을 늘려 지역경제 활성화를 지원하기 위한 정책으로 볼 수 있습니다. 예상되는 혜택은? 현재 공개된 추진안을 기준으로 하면 다음과 같은 혜택이 예상됩니다. 지역화폐 구매 할인 확대 추석 장보기 부담 완화 지역 소상공인 매출 증가 기대 지역 내 소비 활성화 다만 실제 할인율과 구매 한도는 예산 심의 결과와 공식 발표에 따라 변경될 수 있습니다. 누가 받을 수 있을까? 현재 알려진 내용으로는 지역화폐 구매자를 대상으로 하는 방식이 검토되고 있습니다. 세부 대상은 향...

  안녕하세요~ 더가이드입니다! 보건복지부와 서울특별시, 강남구, 그리고 전국푸드뱅크가 함께 운영하는  「그냥드림」 서비스 가 생계 위기로 즉각적인 도움이 필요한 국민들을 위해 확대 운영됩니다. 이번 사업은 갑작스러운 경제적 어려움이나 실직, 질병 등으로 인해 생계가 막막해졌음에도 불구하고,  기존 복지제도로는 즉시 보호받기 어려운 사각지대의 이웃들을 위해 마련되었습니다.  지원 자격과 혜택, 회차별 이용 절차를 상세히 정리해 드립니다. 1. 그냥드림 서비스 개요 지원 기간: 2026년 5월 18일(월)부터 준비된 물량이 소진될 때까지 운영됩니다. ※ 매월 15일(공휴일인 경우 익일)에 새롭게 시작하며, 월 단위로 준비된 물량이 소진되면 해당 월의 사업이 조기 종료될 수 있습니다. 운영 시간: 평일 09:00 ~ 17:00 (점심시간 12:00 ~ 13:00 및 공휴일 제외) 기본 준비물: 서비스 신청 및 방문 시 본인 신분증 을 반드시 지참하셔야 합니다. 2. 이용자 자가 점검 체크리스트 (지원 대상) 그냥드림 서비스는 아래 안내된 4가지 점검 항목 중 하나 이상에 해당 하는  가구라면 신청 및 이용이 가능합니다. 최근 실직, 휴업, 폐업, 질병 등으로 인해 갑작스럽게 생활의 어려움이 커진 경우 현재 정부나 지자체의 공적 복지 지원을 받지 못하고 있어 식료품 등 기본적인 생필품 마련이 막막한 경우 공적 지원(기초수급 등)을 이미 받고 있으나, 가족 돌봄이나 과도한 병원비 지출 등으로 인해 추가적인 식생활 지원이 시급한 경우 본인 또는 가구원의 생계·건강 문제로 인해 당장 끼니를 챙기기 어려운 긴급한 상황에 처한 경우 3. 지원 내용 및 회차별 이용 절차 조건을 충족하는 위기 가구에는 기본 식품세트가 지원 됩니다.  서비스는 월 1회, 연 최대 3회 까지 이용할 수 있으며, 단순히 물품을 전달하는 것에 그치지 않고  완전한 자립을 돕기 위해 회차별로 연계 상담이 진행됩니다. 1회차 방문: 자가...

  안녕하세요~~ 더 가이드입니다. ✨ 대한사회복지회와 금융산업공익재단, 서민금융진흥원이 함께 주관하는  「2026년 한부모가정 취업촉진 · 자산형성 지원사업」 이 시행됩니다 .  이번 사업은 전국 한부모가정의 경제적 자립과 목돈 마련을 돕기 위해 마련되었으며,  자산형성 지원(적금 이자 우대)과  취업촉진 프로그램 중 하나를 선택하여 혜택을 받을 수 있습니다 .   주요 내용과 신청 방법, 주의사항을 상세히 정리해 드립니다 . 1. 사업 개요 및 모집 대상 사업명: 한부모가정 취업촉진 · 자산형성 지원사업 사업 기간: 2026. 05. 01. ~ 2027. 04. 30. (약 12개월) 사업 대상: 전국 한부모가정 선정 방법: 신청서 및 제출 서류 확인 후 심사를 통해 대상자 선정 심사 기준: 소득기준, 장애 또는 질병 유무, 가족 구성원 수, 근로 기간 및 근로 경험 등을                         종합적으로 고려  2. 자산형성 지원 프로그램 (중위소득 130% 이하) 가장 핵심적인 혜택으로, 본인 명의로 적금에 가입하여 납입할 경우 연간 신규 납입금 기준 20%의  우대이율(이자)을 지원금으로 지급합니다 . 납입 금액: 월 10만 원 또는 월 20만 원 중 택 1 지원 금액: 연간 최대 48만 원 (3년 만기 유지 시 최대 144만 원 추가 수령 가능) 월 10만 원 저축 시 ➡️ 연 최대 24만 원 지원 월 20만 원 저축 시 ➡️ 연 최대 48만 원 지원 지원 기간: 적금 상품 만기일까지 (최대 3년) 가입 가능 금융기관: 시중은행(지방은행 포함), 저축은행, 상호금융사, 인터넷은행 등 ※ 단, 주택청약통장이나 정부·지자체 매칭 및 이자 지원 통장(희망키움통장, 청년내일저축계좌 등)은 제외...